Arroz basmati

¿Cuáles son las características del arroz basmati?

El arroz basmati tiene un aroma distintivo cuando se cocina. Los granos de arroz no se pegan después de la cocción, por lo que permanecen suaves incluso cuando están fríos. También es la única forma de arroz que puede expandirse hasta el doble de su tamaño original mientras se cocina. El arroz basmati se clasifica como grano integral. Debido a que es una variedad rara de arroz, tradicionalmente ha adornado las mesas de los aristócratas del sudeste asiático.

¿Cuál es la diferencia entre el arroz basmati y otros arroces?

Aunque el arroz basmati es similar al arroz jazmín, hay varias distinciones. El arroz basmati es más largo, más grande y de color más apagado que otros tipos de arroz. El arroz basmati tiene el contenido de azúcar más bajo y el doble de fibra que otras variedades de arroz. También se considera que es más nutritiva y saludable. En comparación con otros tipos de arroz, el arroz basmati requiere más agua que la cantidad de agua utilizada durante la cocción.

Demanda de arroz basmati en el mercado

El arroz basmati es uno de los tipos de arroz más populares debido a sus excelentes atributos de aroma y sabor. Este tipo de arroz se utiliza a menudo en las cocinas iraní, árabe y de Oriente Medio, así como en las cocinas india y paquistaní, ya que ha ganado popularidad en los últimos años. La demanda de arroz basmati sigue aumentando para todos los miembros de la cadena de suministro, desde los agricultores hasta los consumidores. Los gobiernos están haciendo un gran esfuerzo para abordar las demandas de arroz basmati en la cadena de suministro.

Se sabe que la mayoría de las toneladas de arroz importadas entre 2022 y 2023 son arroz basmati. El Reino Unido se ha convertido en un importante importador de arroz basmati. Los Países Bajos ocuparon el segundo lugar por detrás del Reino Unido debido a su alta demanda. Se espera que la demanda del mercado de arroz basmati aumente como resultado del aumento del consumo de arroz aromático.

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