तुर्की में अंजीर का उत्पादन

अंजीर शहतूत फलों के परिवार का एक सदस्य है। इसके जीनस में 800 प्रजातियों में से, यह एकमात्र ऐसी प्रजाति है जो फल दे सकती है। इस कारण इसका व्यावसायिक महत्व बढ़ गया है। इसका सेवन ताजा और सूखा दोनों तरह से किया जाता है। अंजीर का पेड़ गर्म समशीतोष्ण जलवायु में उगता है। यह नरम फल बीजों से भरा होता है, लेकिन बीज इतने छोटे होते हैं कि वे ताजा अंजीर की अनूठी बनावट में एक कुरकुरे स्वाद जोड़ते हैं। अधिकांश किस्में अत्यधिक मीठी होती हैं, इसलिए उनका उपयोग डेसर्ट में किया जाता है। इसके अलावा, अंजीर को पनीर, मांस और अन्य खाद्य पदार्थों के साथ भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

अंजीर के फायदे

अंजीर के कई फायदे हैं। यह:
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• अल्जाइमर रोग के जोखिम को कम करता है
• हृदय संबंधी स्वास्थ्य की रक्षा करता है
• कैंसर के प्रकारों को फैलने से रोकता है
• प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है
• हड्डी और कंकाल प्रणाली को मजबूत करता है।

तुर्की से पूरी दुनिया के लिए सर्वोत्तम मूल्य

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