Импорт Укропа из Турции

Сегодня укроп ассоциируется с маринованными огурцами и картофельным салатом, но его использовали в кулинарии в Европе и Азии на протяжении многих тысячелетий. Изящные листья укропа известны как трава укропа, а семена укропа используются как специя. Свежий укроп сезонный весной и ранним летом, но он часто выращивается в Турции и поэтому доступен круглый год.

Способы употребления

Зеленые листья этого растения (Anethum graveolens) используются для приготовления травы укропа, а плоские овальные плоды используются для приготовления специи укропа. Это однолетнее растение, родственное сельдерею, которое пересеивается и широко распространяется, что полезно знать, если вы хотите посадить его на своем участке. Семена укропа используются в качестве приправы, например, в маринованных огурцах. Трава укропа, подобно зелени, имеет нежную текстуру и прекрасно сочетается с яйцами или салатами.
Благодаря своему особенному вкусу, даже небольшое количество укропа может придать блюду особый вкус, что делает его идеальным для использования в качестве украшения. Листья укропа имеют замечательную перистую текстуру, и одна веточка укропа может придать блюду особый аромат. Укроп также прекрасно подходит для салатов и, в сочетании с кефиром, является важным компонентом в создании домашнего ранч-дressing со своим характерным вкусом.

Польза для здоровья укропа

Свежие веточки укропа богаты витаминами A, C, D, рибофлавином, марганцем, фолатом, железом, медью, калием, магнием, цинком и пищевыми волокнами. Благодаря наличию этих питательных веществ и антиоксидантов, укроп не только защищает клетки от повреждений свободными радикалами, но и способствует здоровому зрению, улучшает состояние кожи, повышает иммунные функции, улучшает работу пищеварительной системы, помогает справиться со сном, укрепляет кости, облегчает дыхательные инфекции, регулирует гормональный баланс и улучшает репродуктивное здоровье.