दानेदार कॉफी

दानेदार कॉफी

कॉफी दुनिया में सबसे ज्यादा खपत वाला उत्पाद है। विशेष रूप से सुबह ऊर्जा देने वाली दानेदार कॉफी की खपत हर साल बढ़ रही है। दानेदार कॉफी, जिसे तत्काल कॉफी के रूप में भी जाना जाता है, पहली बार 1901 में शिकागो में सटोरी काटो द्वारा निर्मित की गई थी। दानेदार कॉफी का पहला सफर यहीं से शुरू हुआ था और लोगों को यह पहली बार में काफी अलग लगा। जैसे-जैसे साल आगे बढ़े, दानेदार कॉफी की यात्रा अन्य देशों और दुनिया में फैल गई, क्योंकि यह एक आवश्यकता बन गई।

दानेदार कॉफी उत्पादन

हालांकि दानेदार कॉफी में आमतौर पर एक ही बीन प्रकार होता है, यह उत्पादन चरण है जो प्रत्येक ब्रांड को अलग बनाता है। काढ़ा कॉफी बीन्स को दो अलग-अलग प्रक्रियाओं का उपयोग करके दानेदार कॉफी में बनाया जा सकता है। इनमें से पहला फ्रीज-ड्राईिंग है। जमे हुए कॉफी को वैक्यूम सुखाने वाले कक्ष में संसाधित किया जाता है, फिर कॉफी की फलियां दी गई गर्मी के साथ दानों में बदल जाती हैं। स्प्रे सुखाने की विधि उत्पादन का दूसरा प्रकार है। इस प्रक्रिया में कॉफी बीन्स पर ऊपर से छिड़की गई गर्म हवा द्वारा जल वाष्प बनाया जाता है, और बनाई गई भाप दानेदार कॉफी को कक्ष के तल पर व्यवस्थित करने की अनुमति देती है। चाहे किसी भी प्रक्रिया से इसका उत्पादन किया जाए, दानेदार कॉफी आसानी से तैयार की जा सकती है, इसलिए इनका उपभोग बहुत आम है, और इस प्रकार निर्यात और आयात क्षेत्रों में इसका बहुत महत्व है।