सोयाबीन

आज दुनिया को पोषित करने वाले 5-6 महत्वपूर्ण जड़ी बूटीयों में से एक सोयाबीन की मातृभूमि चीन, कोरिया और जापान जैसे देशों है। 20वीं सदी की शुरुआत में सोयाबीन से मिले पश्चिमी विकसित देशों ने सोयाबीन उद्योग की स्थापना, सोयाबीन उत्पादन और इसके उपयोग क्षेत्र के विस्तार में महत्वपूर्ण योगदान दिए हैं। साथ ही, सोयाबीन की विज्ञान पर आधारित उत्पादकता के आधार पर जमीन का विस्तार हुआ है, इसलिए उसकी व्यापक उत्पादन को दक्षिण अमेरिकी देशों, विशेष रूप से अर्जेंटीना, ब्राजील और पाराग्वे में भी मिला है।
सामान्य रूप से, सोयाबीन पौधा विभिन्न जलवायुकीय क्षेत्रों के साथ संगत होता है और दुनिया के कई हिस्सों में सफलतापूर्वक उगता है। हालांकि, मई से सितंबर के बीच तापमान 25°C होने वाली जलवायु में सर्वश्रेष्ठ उत्पादन प्राप्त होता है। 18°C से कम और 40°C से अधिक तापमान सोयाबीन के विकास पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। सोयाबीन को फली वाला पौधा के रूप में धारा में नाइट्रोजन जोड़ता है, उसके बाद बोए गए उत्पादों की उपज को बढ़ाता है और उर्वरक बचाता है। इसलिए, सोयाबीन को फसल पालतूरी के लिए सबसे उपयुक्त पौधा माना जाता है।

तुर्की में उत्पादन और निर्यात

सोयाबीन को 1930 के दशक में पहली बार तुर्की में पेश किया गया था, और यह कई सालों तक केवल काले सागर क्षेत्र में उगाया जाता था। हालांकि, आगामी वर्षों में लागू किए जाने वाले दूसरे उत्पाद परियोजना के साथ, यह एजियाई और मेधितरीयन क्षेत्रों के सिंचित क्षेत्रों में उगाने लगा। आज, तुर्की में सोयाबीन खेती मुख्य रूप से चुकुरोवा क्षेत्र में की जाती है।