Grüne Kaffeebohnen

Grüne Kaffeebohnen werden von einem Baum gewonnen, der bis zu 5 Meter hoch werden kann. Sie gehören zur Familie des schwarzen Kaffees. Allerdings durchlaufen sie nicht den Röstungsprozess wie gewöhnlicher Kaffee. Mit anderen Worten, grüner Kaffee ist ungerösteter Kaffee. Die Kaffeebohnen, die wir in unserem täglichen Leben konsumieren, werden geröstet und durchlaufen einige Prozesse, bevor sie in die Küche gelangen. Der Nährwert von Kaffee nimmt während der Röstung ab. Das Rösten verleiht dem Kaffee eine charakteristische Farbe, Aroma und Geruch. Dabei wird jedoch auch die Chlorogensäure, ein Antioxidans, entfernt. Grüner Kaffee hingegen gelangt in reiner Form, ohne verarbeitet zu werden, in die Küchen. Daher ist grüner Kaffee reich an Chlorogensäure, da er nicht wie andere Kaffeesorten verarbeitet wird.
Da grüne Kaffeebohnen nicht geröstet werden, haben sie einen geringen Koffeingehalt. Der Geschmack der Bohnen unterscheidet sich nicht vom Geschmack gewöhnlichen Kaffees. Der wichtigste Aspekt dieser Bohnen sind jedoch ihre gesundheitlichen Vorteile. Viele Experten haben festgestellt, dass grüne Kaffeebohnen besonders gut für die Herz-Kreislauf-Gesundheit sind, dank des enthaltenen Chlorogensäuregehalts.

Vorteile von grünen Kaffeebohnen

• Hilft bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels
• Reduziert das Diabetesrisiko
• Beschleunigt die Fettverbrennung
• Reduziert die Auswirkungen des Alterns durch Vorbeugung von Zellschäden
• Senkt den schlechten Cholesterinspiegel
• Unterstützt die Herz-Kreislauf-Gesundheit