Растение полынь, одно из самых популярных трав Анатолии, считается одним из первых сигналов весны. Это низкорослое распространяющееся растение с эллиптическими темно-зелеными листьями и прочными стеблями. Из него готовят супы, плов, пастырму и джаджик, приготовленный с яйцами. В некоторых регионах Анатолии его заворачивают в юфку и употребляют в сыром виде. Перед тем как превратить его в пиде и сварить с молоком, оно сушится и хранится на зиму.

Способы употребления

Вы можете использовать его во многих различных блюдах. Например, вы можете легко приготовить из него хрустящий салат, когда покупаете свежим. Если хотите, вы можете положить его в домашнее тесто для фило, посыпать солью и с удовольствием съесть. Кроме того, вы можете приготовить вкусные супы и добавить их в начинку для блюд, таких как блины и бурек.

Польза для здоровья полыни

Благодаря своим мощным антиоксидантным свойствам полынь защищает организм от свободных радикалов. Она поддерживает баланс сахара в крови и значительно снижает высокий уровень сахара до нормы. Она обладает диуретическими свойствами. При приготовлении и употреблении чая из полыни он расслабляет желудок и кишечник. Благодаря своим антисептическим свойствам он предотвращает заболевания желудка и кишечника. Он способствует быстрому прекращению проблем с желудком и кишечником.