La hierba nudosa, una de las hierbas más populares de Anatolia, se considera una de las primeras señales de la primavera. Es una planta que crece poco y se extiende, con hojas elípticas de color verde oscuro y tallos duros. Se prepara en sopa, pilaf, pastırma y por favor { 400; “>, preparado con huevos. Está envuelto en yufka y se come crudo en algunas regiones de Anatolia. Se seca y se conserva durante el invierno antes de convertirse en pide y hervido con leche.

Formas de consumir

Se puede utilizar en muchos platos diferentes. Por ejemplo, puede preparar fácilmente una ensalada crujiente con ella cuando la compra fresca. Si lo desea, puede colocarlo dentro de la masa filo casera, espolvorearle un poco de sal y comerlo con gusto. Además de esto, puedes preparar deliciosas sopas y añadirlas al relleno que añades a los pasteles, como las tortitas y el börek.

Beneficios de la hierba nudosa para la salud

Gracias a sus potentes propiedades antioxidantes, la hierba nudosa protege el cuerpo contra los radicales libres. Apoya el equilibrio del azúcar en sangre; de manera significativa, reduce eficazmente los niveles altos de azúcar en sangre a niveles normales. Tiene propiedades diuréticas. Cuando se prepara y se bebe el té, relaja el estómago y los intestinos. Dado que tiene propiedades antisépticas, previene las enfermedades que pueden presentarse en el estómago y los intestinos. Ayuda a poner fin rápidamente al problema de la diarrea.