土耳其咖啡以其独特的风味而声名远扬，其制备过程与其他咖啡有所区别。一般来说，咖啡煮制后，渣滓被过滤掉，然后饮用，而土耳其咖啡则直接倒入小杯中，在煮制后饮用。慢煮的土耳其咖啡是随时可饮用的对话不可或缺的一部分。除了是世界上最古老的研磨咖啡类型外，最古老的烹制方法也属于土耳其咖啡。

土耳其咖啡的生产

咖啡是由黄色、绿色和红色果实的种子制成的，这些果实在完全成熟之前就被采摘。收集到的咖啡豆经过去壳和清洗。然后，在用于制作原始咖啡之前，它们被晾干。咖啡豆在绿色时的味道和香气微弱。烘烤咖啡豆时的热量引发了咖啡中的化学反应。土耳其咖啡豆失去水分，并变成糖蜜焦糖。随着酸度的变化，其口感和香气变得更加浓郁。土耳其有许多公司在烘焙阶段生产咖啡。咖啡出口商的数量正在增加，并且它们正在向世界敞开大门。