فوائد الليمون للصحة

يمكن أن تقدم الفيتامينات والألياف والمكونات النباتية في الليمون فوائد صحية هامة. اللب والقشرة والعصير غنية بالفيتامينات التي تعزز المناعة وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض. تعزز الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الليمون الهضم الجيد. يحتوي الليمون على حوالي 31 غرامًا من فيتامين C، وهو ما يعادل تقريبًا ضعف كمية فيتامين C المطلوبة في النظام الغذائي اليومي. بالإضافة إلى زيادة المناعة، يمكن أن يقلل هذا الزيادة في فيتامين C من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب إذا استخدم بشكل يومي.

إنتاج وتصدير الليمون في تركيا

في تركيا، يتم إنتاج الليمون على مساحة تقدر بحوالي 360 ألف ديكار. تقع 51% من مناطق زراعة الليمون في مرسين و 33% في أضنة. اقترب عدد الأشجار التي يتم منها جني الليمون في تركيا من 9 ملايين شجرة. وفقًا لبيانات الجهاز التركي للإحصاءات، هناك حوالي ثلث الأشجار الليمونية غير مثمرة. تجاوزت صادرات الليمون في تركيا 400 ألف طن في أحد عشر شهرًا من عام 2019. يتم توجيه أكثر من نصف صادرات الليمون إلى العراق وروسيا والمملكة العربية السعودية. في عام 2018، تم تحقيق إيرادات تصدير قدرها 330 مليون دولار مقابل تصدير 627 ألف طن من الليمون.