فطر مجفف

استخدامات متنوعة للفطر المجفف

الفطر الطازج يحتوي تقريبًا على 92% من الماء، وهذا هو السبب في أنه عندما يتم طهيه، يتقلص حجمه. بالمثل، يتبخر الماء في الفطر أثناء عملية التجفيف، مما يترك الجوهر. في الواقع، يستخدم حوالي 12 كيلوجرامًا من الفطر الطازج لإنتاج 1 كيلوجرام من الفطر المجفف. نظرًا للحرارة المنخفضة المستخدمة خلال عملية التجفيف، يحافظ المنتج النهائي على شكله الأصلي وجودته العالية.

الفطر المجفف هو منتج حيوي يستخدم في مجالات مختلفة بطرق مختلفة. يأتي بأحجام وأشكال مختلفة. يمكن أن يكون الفطر المجفف كاملاً، مقطعًا إلى شرائح، مسحوقًا أو مجروشًا اعتمادًا على المكان وكيفية الاستخدام. على عكس الفطر الطازج الذي يجب استهلاكه في وقت قصير، يتمتع الفطر المجفف بفترة صلاحية أطول. في الواقع، يُستخدم الفطر المجفف في الشوربات الفورية وأيضًا في القطاع الطبي. كما يمكن تناوله كوجبات خفيفة.

كل من فترة صلاحيتهم ونكهتهم الغنية يجعل الفطر المجفف منتجًا مرغوبًا فيه. نظرًا لكونهم منتجات مركزة وتمنح طعمًا مميزًا، فإنها غالبًا ما يتم تفضيلها في الشوربات والمقليات والصلصات.

إنتاج الفطر المجفف في تركيا

كونها من الأراضي التي تنتج عددًا كبيرًا من الفطر، توفر منتج

ات تركية فطر مجفف عالي الجودة لشركائها العالميين. تعمل منتجات تركية مع أفضل المصنعين والموردين في تركيا، وتسعى جاهدة لجعل عملية الاستيراد سهلة وسلسة لعملائها في جميع أنحاء العالم.